Vision Latina 
Kallpa representará gastronomía peruana en la Feria Internacional del Artesano en Milán
Milano Più gustosi che mai! (más gustoso que nunca). Es el slogan que invita a probar la gastronomía del Perú durante la feria, por segunda vez Kallpa estará presente en la vigésima tercera edición del Artigiano in Fiera (en español Artesano en feria) en Milán. Que inicia el sábado 01 al 09 de diciembre.
La apertura a la nueva edición de la feria internacional inicia hacer cuenta regresiva. Y con ella, las novedades que traerá Kallpa. Entre ellas, las nuevas propuestas gastronómicas con platillos de origen de mar y tierra; acompañados de una coctelería variada y gustosa a base de la bebida nacional, el Pisco. No solo, el punto de streed food será abastecido con varias y económicas alternativas para los comensales que recorrerán el pabellón América. Y, un espectáculo con música y danzas Latinoamericana organizada por Kallpa con el apoyo de la feria, evento que deleitará a los más de un millón y 600 mil personas que visitaran la feria.
Kallpa – que en lengua quechua significa energía – dará vida y sabor al Perú con una cocina auténtica, rica y variada; por su influencia europea (española, francesa), oriental (china y japonés), africana y mediterránea (italiana). Simplificándose con dos propuestas: Pacifico, a base de platos de mar representada con el Ceviche, Arroz con Mariscos y Jalea Mixto. Mientras, Fuego Andino traerá el Pollo a la Brasa, Costillas de Ternera, Ensalada de Quinua y, Lasaña de Quinua. Platillos sustentados en los pilares de su dispensa biológica como el ají amarillo, quinua, maíz, cacao, entre otros; llamados también Super Foods – por su alto contenido nutricional- que siguen expandiéndose y conquistando, cada vez más, la preferencia de la familia italiana. Con esta antesala, pensar de pasar en un continente a otro en cuestión de segundos, ¡será así de sencillo con el primer bocado de ceviche!
El buen comer junto al buen beber. Gracias a la bebida nacional del Pisco, fuente de creación para la gran variedad de cockteles como el Pisco Sour, Machu Picchu, Divina Pasión… La etnogastronomía peruana está demostrando que no hay un confine nacional y, hoy es posible encontrarlo en restaurantes italianos de las principales ciudades.
Para todos los gustos. Kallpa creó un punto de encuentro para los amantes del streed foods donde podrán saborear un Sándwich Pulled Beef o Chicken Grill, Empanadas de Carne, Cono de Jalea con papas fritas; por citar algunas de las ricas, variadas y económicas alternativas para los visitantes que no darán tregua al tiempo por seguir recorriendo los cinco continentes (divididos en pabellones).
El sabor que sabe a Perú, se degustará con un espacio mucho más grande que la edición pasada. Los 194 metros cuadrados cobrarán vida con el arte precolombino, en vanguardia, de sus lienzos coloridos de quipus al externo e interno del restaurante, mientras las paredes retratarán cuadros geométricos hechos de yute.
El público que visitará Kallpa -no solo – se deleitará con los platillos, sino también admirará un espectáculo a 360 grados con baile, música y show cooking que representará a Americana Latina con 42 espectáculos durante los nueve días de manifestación. Iniciativa hecha realidad por la organización de Kallpa con el apoyo de la feria concediendo por vez primera un palco exclusivo bautizado, “America Latina in Festa” (America Latina en Fiesta).
¿Por qué es una de las ferias más importantes?
L’Artigiano in Fiera- que en español se traduce El Artesano en Feria- es una de las ventanas con el mayor flujo económico de Italia, como lo demostró la edición pasada con una presencia masiva de más de 1 millón 600 mil personas, número en crecimiento de cada edición, convirtiéndola atractiva para los 3 mil 250 expositores provenientes de 100 países de diferentes partes del mundo para exponer 150 mil obras de arte hechos a mano: productos auténticos, originales y de calidad que asombran por su innovación y belleza.
Serán «nueve días de artesanía», pero no solo: en los más de 340,000 metros cuadrados de espacio de exhibición, los visitantes, en la revisión de nueve días, además de degustar las recetas de los 41 restaurantes y 21 lugares de sabor, admirarán la maestría Los artesanos en vivo y ver actuaciones de bailes y canciones tradicionales, que animarán el evento todos los días.
